Foie

Pan tostado, foie y un hilito de vinagreta de miel, darán lugar a un aperitivo, o tapa, delicioso y sorprende que encantará a todos.

Receta de foie

Ingredientes para preparar foie

  • 4 rodajas de foie
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 cucharadita de miel
  • Sal

¿Cómo preparar foie?

  • Preparar este foie con vinagreta de miel, es algo muy sencillo y los resultados son excelentes.
  • Empezamos preparando la vinagreta de miel. Para ello echamos en un bol el aceite, el vinagre, la miel y una pizca de sal. Batimos con las varillas hasta conseguir que emulsione (se mezcle perfectamente). Reservamos.
  • Ponemos ahora al fuego una plancha (o una sartén en su defecto) y, cuando esté caliente, ponemos el foie en rodajas (mejor que sea un poquito grueso). Dejamos que coja color por ambos lados, y después apartamos del fuego.
  • Podemos presentar esto, colocando el foie sobre unas rebanadas de pan tostado, y regándolo con un hilito de la vinagreta de miel. También, lo podremos echar en nuestras ensaladas junto con la emulsión y le daremos un toque fantástico.
  • Foto orientativa: twohelmetscooking